افطاری به سبک رستوران های پایتخت | تغذیه سالم

با فرا رسیدن ماه رمضان، رستورانا به جای سرو ناهار و شام، سرو افطار رو در دستور کار خود قرار میدن، هم اینکه خیلی از خونواده ها هم واسه افطاری دادن به رستورانا مراجعه می کنن.

نبض ما – با رسیدن ماه رمضان کافه ها و رستورانا به تلاش می افتن تا منو متفاوتی رو ارائه کرده و به کمک اون مشتریایی بیشتری رو جذب کنن. این منو در بعضی رستورانا به صورت پکیچ و تو یه سریای دیگه به صورت بوفه افطاری ارائه می شه. پکیجای افطاری به این صورته که واسه هر نفر یه بشقاب یا سینی اختصاص میدن. محتویات این سینی معمولا کمی زولبیا و بامیه، چند دانه خرما، نون و پنیر و حلیم یا آشه. در کنار این بشقاب هم چای و در بعضی رستورانا شیر یا آبمیوه سرو می شه.

بوفه افطاری

اما بوفه افطار بحث جداگونه ای داره. به خاطر این که یه بوفه یعنی دست کم تنوع ۱۰ مدل غذا و دسر. تنوعی که بسیار هیجان انگیزه و البته تازه بودن غذاها هم نقش مهمی در بالا بودن کیفیت بوفه داره.

بوفهای افطاری ماه رمضان در رستورانا بعضی به همراه شامه و بعضی هم شام رو جداگونه سرو می کنن. نکته مثبتی که می تونه یه بوفه رو از رستورانای دیگه جدا کنه خصوصا واسه ماه رمضان، تنوع سوپ و دسرهای شیرین و در کل تنوع غذاهاییه که واسه مصرف در زمان ماه رمضان بیشتر پیشنهاد می شه.

بعضی از رستورانایی که بوفه افطاری دارن

دارچین

در محدوده خیابون مطهری یه رستوران قدیمی و سابقه دار هست که با گذشت چند سال از شروع به کارش هنوز مشتریایی قدیمی به اون مراجعه می کنن و هنوز همون طعم قدیمی رو می چشن. بوفه افطاری رستوران دارچین شامل آش، شله زرد، عدسی، سوپ، نون و پنیر و خیار و گوجه، خرما، گردو، زولبیا، آبمیوه طبیعی، هندوانه، طالبی، نون پنیر و سبزی، کره، مربا ،عسل، شکلای جور واجور نون، چای و نسکافه س و قیمت اون ۵۴ هزار تومنه. این بوفه شام نداره و در صورت تمایل می تونین از منو ایرونی فرنگی دارچین شام خوشمزه ای رو سفارش بدین.

افطاری به سبک رستورانای پایتخت

البرز

چلوکبابی البرز از شناخته شده ترین و بهترین چلوکبابیای تهرانه. جایی بسیار باسابقه که با کیفیت ترین کبابا رو عرضه می کنه. رستوران البرز بوفه ای واسه افطاری در نظر گرفته که قیمت اون ۳۵ هزارتومانه و شامل حلیم، شله زرد، شکلای جور واجور نون، زولبیا و بامیه، کره عسل، شیر، شیر کاکائو، پنیر، شکلای جور واجور مربا  و سبزی خوردن است. اما این بوفه اونقدر کامل نیس که شما رو از خوردن شام باز داره و بعد از بهتره با کمی فاصله خودتون رو مهمون کبابای نامی این مجموعه کنین.

عالی قاپو

عالی قاپو یه رستوران سنتی در محدوده خیابون گاندیه. اگه از این دسته افراد هستین و واسه افطاری در ماه رمضان هم به دنبال یه رستوران سنتی می گردید، ما عالی قاپو رو تقدیم حضورتون می کنیم. بوفه افطار عالی قاپو شامل شکلای جور واجور آش و سوپ، شکلای جور واجور سالاد و نوشیدنی، کشک بادمجان، نون و پنیر ومیوه و … است. در کل این بوفه  ۳۸ هزار تومن قیمت داره و بعد از در صورت تمایل می تونین واسه شام از منو اون که شامل غذاهای ایرانیه استفاده کنین.

فلورانس

رستوران ایتالیایی فلورانس در خیابون شریعتی قرار داره. این رستوران در ایام غیر از ماه رمضان هم بوفه صبحونه داره و از این جهت جزو رستوران هاییه که مدیریت بوفه رو خوب می دونه. با در نظر گرفتن این که فلورانس یه رستوران ایتالیاییه بوفه افطاری اون بدون شامه. بوفه افطار فلورانس شامل بیشتر از ۲۵ نوع مواد غذایی از جمله منو گرم مثل حلیم، عدسی، نیمرو و املت و … است. منو سرد اونم شکلای جور واجور شربت و نوشیدنی، کیک و شکلای جور واجور پنیر صبحونه و … است.

نکاتی کلی واسه سفارش غذای سالم در رستوران

وقتی که در بیرون از خونه غذا می خورید، ممکنه فکر کنین که رعایت رژیم غذایی عادی تون یا مراقب بودن از دید اندازه کالری دریافتی کار مشکلیه.

  • واسه اینکه در غذا خوردن در رستوران روش سالمی رو دنبال کنین، به این نکات به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین:
  •  آب، شیر کم چربی، چای بدون قند یا بقیه نوشیدنیای کم شیرینی و کم کالری رو سفارش بدین.
  •  یه سالاد کوچیک به عنوان اشتها آور سفارش بدین که به شما کمک می کنه که قبل از غذای اصلی، معده خود رو پرکنید.
  •  دستور بدین سس سالاد رو که چاق کننده است، جدا واسه شما بیارن.
  •  غذاهایی رو سفارش بدین که شامل سبزیجات باشن.
  •  غذاهای رو سفارش بدین که بخارپز یا آب پز یا تنورپز شده باشن، و سرخ کرده نباشن.
  •  به جای یه پرس بزرگ غذا، یه پرس کوچیک یا متوسط یا یه پرس بچه گانه سفارش بدین.
  •  به جای دیدن نمونه های غذا در بوفه رستوران، از منوی رستوران سفارش بدین.

رستورانایی که در ماه رمضان باز هستن

به گفته معاون نیروی انتظامی، مسئولان هتلا، مهمانپذیرها، رستورانای بین راهی، پایانها، فرودگاه ها و ایستگاه های راه آهن با اخذ مجوز از مراجع قانونی و با رعایت شئون اسلامی و پوشش فضای خودشون می تونن خدمات ارائه کنن. فعالیت بقیه رستورانا از افطار تا سحر بلامانعه و سینماها هم می تونن تا قبل از سحر فعالیت کنن.

ایشون اضافه کرد: انتظار میره واسه تقویت مراتب صبوری و گسترش ارزشای اخلاقی و هنجارهای دینی مخصوصا حجاب و عفاف در محیطای عمومی با دقت بیشتری از طرف همه رعایت شه و مسافران، بیماران و همه آدمایی که عذر شرعی دارن از خوردن، آشامیدن و مصرف دخانیات در ملاء عام دوری کنن.

نبض ما – جمع آوری

فیدیلیو، سایت دکترکرمانی، باشگاه خبرنگاران

.

منبع :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *